【Vegeレスキューイベントへのサステナブルレシピ提供】
22年8月27日に蔦屋書店熊本三年坂店様で開催された『Vegeレスキューマルシェ(熊本市後援)』において、食ZENラボも「食材丸ごと活用レシピ等のサステナブルレシピ提供」および「チラシ配布」で参加いたしました。
今回のイベントテーマは「食育」と「ゴミ削減」。
規格外野菜を使ったフードや、野菜を楽しく手軽に摂れる「ベジドリンク」、コンポスト、黒蜜ワークショップなど盛りだくさんの内容で開催されました。
◆食ZENラボの料理専門家が考案したサスティナブルレシピ＜レシピ一例＞
スイカの皮で爽やかピクルス♪丸ごと活用サステナブルレシピ！
ピーマン丸ごと辛味噌で！
